A culinária é a arte de preparar alimentos para o sustento próprio e de outros, essa arte evoluiu ao longo da história da humanidade, tornando-se algo específico de cada região ou cultura.

Nossos antepassados utilizavam produtos naturais em suas alimentações, fruto da caça, pesca e alimentos fornecidos pela natureza, mas com o aumento da população iniciou-se o cultivo de alguns produtos e a criação de animais, que eram bons para suprir as necessidades básicas de alimentação.

Com o passar do tempo, novos temperos e ervas passaram a ser utilizados no preparo dos alimentos, proporcionando um sabor especial a eles, também foram desenvolvidos utensílios para ajudar na preparação, tudo de acordo com os costumes e os produtos encontrados com facilidade na região.

Com as grandes rotas comerciais, os produtos se espalharam pelo mundo e novas experiências gastronômicas foram possíveis.

A revolução industrial também trouxe novos rumos para a culinária, foram desenvolvidos novos produtos, capazes de dar mais sabor e melhorar as técnicas de preparo dos alimentos, também surgiram alimentos industrializados, produzidos em escala comercial, com técnicas de armazenagem e conservação.

O alimento, que era apenas para suprir as necessidades básicas das pessoas, com o aprimoramento das técnicas de preparo passou a ser motivo de prazer e até mesmo de beleza, hoje utilizamos o alimento para proporcionar momentos de prazer para aqueles que amamos, não somente pelo sabor, mas também como algo bonito e que gere desejo de comer.